Funky Lam Kitchen ร้านอาหารลาวฟิวชันย่านทองหล่อที่มอบสัมผัสที่หรูหรา มาพร้อมกับรสชาติอาหารลาว
ต้นตำรับหลวงพระบางที่นำเสนอในรูปแบบที่ถูกปากคนไทย ให้รสเผ็ดร้อนแซ่บถึงใจ แถมมีประโยชน์ด้วยสมุนไพรนานาชนิด บริหารงานด้วยหุ้นส่วนชาวลาวที่มีเชื้อสายเจ้าลาว ณ แคว้นจำปาสัก จึงวางใจได้ถึงคุณภาพของวัตถุดิบ รวมถึงรสชาติในทุกเมนูที่รับรองได้ว่าอร่อยจนหยุดสั่งไม่ได้เป็นแน่ วันนี้เราจึงมาแนะนำ Funky Lam Kitchen Menu เมนูเด็ด ที่ใครได้ชิมเป็นติดใจทุกราย
ไคแผ่น (Kai pen)
เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับจากหลวงพระบางที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน แขกไปใครมาเป็นต้องสั่งมาลองทาน ชื่ออาจดูไม่ใช่ภาษาที่คุ้นตา แต่รสชาตินั้นคุยเคยและอร่อยถูกปากแน่นอน สาหร่ายน้ำจืดเกรดพรีเมียมที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี นำมาแช่ในน้ำปรุงรสผสมสมุนไพร จากนั้นคลุกงาให้ทั่ว และนำไปพึ่งแดดจนแห้ง เมื่อมีออร์เดอร์จึงนำมาทอด เสิร์ฟเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ยิ่งทานคู่กับแจ่วสามแบบ ทั้งแจ่วบอง แจ่วมะเขือ และแจ่วหมากเล็นที่ทำจากมะเขือเทศ ยิ่งให้รสชาติที่ติดใจไม่รู้ลืม
ตำหมากหุ่งปูทอด
หรือส้มตำลาวท้อปปิ้งปูนิ่มทอดกรอบนั่นเอง ส้มตำถือเป็นเมนูเด็ดที่ทั้งคนไทยและคนลาวยกให้เป็นอาหารประจำชาติ ความจัดจ้านที่ครบรสเป็นเสน่ห์ครองใจผู้ที่รักอาหารรสแซ่บแบบที่หาไม่ได้ในเมนูอื่น ซึ่งตำหมากหุ่งปูทอดของร้าน Funky Lam Kitchen ได้ยกระดับความเป็นส้มตำปลาร้าให้พิเศษมากขึ้น ด้วยน้ำปลาร้าที่ผ่านกรรมวิธีที่ถูกสุขอนามัย อีกทั้งยังผ่านการเคี่ยวและหมักที่เป็นสูตรพิเศษของทางร้าน จึงให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อร่อยจัดจ้านน้ำตาไหล นอกจากกลิ่นและรสปลาร้าที่ดึงดูดให้ต้องสั่งมาลิ้มลองแล้ว ตำหมากหุ่งจานนี้ยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยการท้อปปิ้งปูนิ่มเทมปุระที่ถูกนำไปทอดจนกรอบ ทานคู่กับมะละกอสไลด์ที่มีลักษณะแบนยาวแบบริบบิ้น คลุกเคล้ากับน้ำตำหมากหุ่งรสนัวแซ่บลิ้น ยิ่งทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูประจำโต๊ะที่ใครมาเป็นต้องสั่งมาทาน
สลัดลาว
เอาใจสายเฮลตี้ที่รักรสแซ่บด้วย Funky Lam Kitchen Menu ยอดนิยมอย่างสลัดลาว รสชาติสลัดที่แปลกใหม่ สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง ผักสมุนไพรพื้นถิ่นชาวลาวนานาชนิด ถูกนำมากคลุกเคล้ารวมกันในชามถ้วยโต สีสันที่เห็นปุ๊บรู้ปั๊บได้เลยถึงรสชาติอันจัดจ้าน ตามแบบฉบับอาหารลาว สีแดงสดของพริกคั่ว เมื่อวางโรยหน้าสลับหยอกล้อกับสาหร่ายแม่น้ำสีเขียวเข้ม ช่างดึงดูดน้ำลายให้สออยู่เต็มปาก และเมื่อตักเข้าปากคำโต กลับให้รสชาติที่น่าประหลาดใจ พริกคั่วสีแดงที่ดูจัดจ้าน ถูกนำเมล็ดในพริกออกจนหมด จึงไม่ได้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนจนทำให้สลัดจานนี้ทานยากแต่อย่างใด เป็นอีกหนึ่งเมนูฟิวชันที่อยากให้คุณได้ลอง
แกงหอยไส้อั่ว
เมนูที่หาทานที่ไหนไม่ได้ หากไม่ได้สั่งทานเสมือนมาไม่ถึงร้าน แกงลาวสไตล์ฟิวชัน ที่ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมของลาว – ไทยออกมาได้อย่างลงตัว แถมยังมีกลิ่นอายอาหารตะวันตกนิด ๆ ด้วยรสชาติซุปที่ทำจากเนย กระเทียม และไวน์ขาว เพิ่มความนัวด้วยมะเขือเทศเผาและตะไคร้ ตามด้วยวัตถุดิบหลักของจานอย่างหอยตลับและไส้อั่วสูตรพิเศษ ปิดท้ายก่อนเสิร์ฟด้วยการใส่ผักแขยงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สร้างรสและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะเมนูนี้ ซดร้อน ๆ เรียกความสดชื่น เพิ่มพลังให้สามารถเพลิดเพลินกับเมนูอื่น ๆ ได้แบบถึงไหนถึงกัน
นี่เป็นแค่ส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่เรานำมาแนะนำกันในวันนี้ ยังมี Funky Lam Kitchen Menu อีกมากมายที่รอให้สายแซ่บได้ไปลองสั่งมาทานกัน เปลี่ยนการทานอาหารรสจัดแบบเดิม ให้ได้สัมผัสในแบบที่แปลกใหม่ รสชาติตื่นตาตื่นใจมากขึ้น ความอร่อยลงตัวสไตล์ฟิวชันที่เรามั่นใจว่าอร่อยถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน